Fiskbullar i currysås

Serverar: 4 portioner

Jag älskar fiskbullar i alla former...testa att göra egna fiskbullar.

Ingredienser

500 g fiskbullar

2 finhackad gul lök

1 msk smör

1 finhackad vitlöksklyfta

2 tsk curry

1 msk vetemjöl

1 dl fiskbuljong

½ tsk salt

½ tsk peppar

Om du vill göra egna fiskbullar

1 kg skinn och benfri fiskfilé av t. ex. havskatt, torsk och kolja

1 ¼ tsk salt

2 tsk potatismjöl

7 dl mjölk

¼ tsk muskot

Fräs gul lök och vitlök i smör tills den blir blank. Rör i curry och låt det fräsa i några minuter. Rör i vetemjöl. Späd med mjölk under rörning. Låt såsen koka i ett par minuter. Lägg i fiskbullarna och låt dem bli varma. Servera med ris och broccoli.
Om du vill göra egna fiskbullar: Dela fiskfiléerna i strimlor och lägg dom i en matberedare tillsammans med saltet. Kör beredaren i några sekunder tills du får en deg. Späd med iskall mjölk, lite åt gången. Lägg i potatismjöl och krydder.
Koka du upp 1 liter vatten med 2 tsk salt, eller använd fiskbuljong. Forma små bollar med en sked och lägg i dem försiktig i vattnet. Koka i ca. 6 minuter, fiskbullarna flyter upp när de är färdiga.
Ta upp fiskbullarna med hålslev när dom är klara.