Fläskfilé med sås och ugnstekta grönsaker

Serverar: 4 portioner

Lättlagad fläskfilé med sås och fräscha ugnstekta grönsaker

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk smör
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk rosmarin
  • 2½ dl matlagningsgrädde
  • 2 tsk fransk senap
  • ½ köttbuljongtärning
  • 1 msk hackad persilja
  • Ugnsstekta grönsaker
  • 400 g potatis
  • 600 g grönsaker t ex morötter, rödlök, squash
  • 2 tsk smör
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

    • Instruktioner

    Börja med grönsakerna. Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen. Ta ut långpannan. Lägg i grönskerna krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min. Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några minuter. Strö över persilja. servera med grönsakerna.

    Liknande recept

    Grillad, marinerad fläskfilé med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa
    4

    Wokad fläskfilé med grönsaker
    5
    4
    1

    Fläskfilé i ädel sås
    4.4
    4
    6

    Fläskfilé i läcker sås
    4
    6
    1

    Fläskfilé i sås med hasselbackspotatis
    4.2
    1 h
    2-3
    6

    LCHF- Lövbiff med rostade grönsaker och god sås.
    4-6
    2

    Fläskfilé med försvinnande god sås
    4.7
    4
    5

    Fläskfilé i härlig sås
    4.7
    6
    10

    Fläskfilé med underbart stark sås
    4.5
    1 h
    4-6
    11

    Kommentarer (2)

    CizziB 8 augusti 2011

    Mkt gott! Bytte dock ut fläskfiléen mot kycklingsfilé och matlagningsgrädden mot creme fraische. Kommer göra denna rätt flera ggr. Grönsakerna kan man byta ut mot ris eller pasta.

    Cassiopeya 27 februari 2016

    Väldigt gott! Dubblade receptet, men tog bara 3 dl vispgrädde och 1 stor vitlöksklyfta. Missade visst persiljan också men supergott ändå! En klar femma. Gott, lyxigt och lättlagat :D

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.