Flygande Alfred

Serverar: 4 portioner

Döpte maträtten efter min son. <3 En rolig variant av Flygande Jacob. Smarrig! Nu har jag inga speciella mått på kryddorna då jag bara slängde ihop detta i hopp om att de skulle bli gott, och om de blev (!), men jag brukar känna mig för och hur jag känner det för just den dagen. Så kryddorna är bara cirka mått. Om ni har småbarn som jag, så kan vuxna och äldre barn tillsätta nötterna efteråt. :) Njut!

Ingredienser

400 g köttfärs

3,3 dl vispgrädde (laktosfri)

2 dl jordnötter

2 bananer

½ tsk salt

1 krm peppar

1 krm chilipeppar

½ krm cayennepeppar

1½ tsk curry

Instruktioner

Stek köttfärsen. Krydda med salt och peppar. Skiva bananen i skivor. Vispa grädden ganska bra och lagom hårt och blanda i chili, cayenne, curry och nötter. Häll i köttfärsen i en ugnssäker form lägg ut bananskivorna över köttfärsen. Bred över grädd-blandningen. In i ugnen på 200 grader i 15 min höj sedan till 250 grader till den fått en fin färg.
Ät med ris och lätt sallad.