Väldigt smaskig! En succé bland både vuxna och barn.
Ingredienser
150 g chokladkex
75 g margarin eller 3/4 dl olja
Fyllning
150 g blockchoklad
175 g färskost
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vispgrädde
Instruktioner
Klipp till ett bakplåtspapper som passar till en form med löstagbara kanter. Lägg det i formen.
Krossa kexen. Smält fettet och häll över kaksmulorna. Rör om och tryck ut i botten av formen.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn.
Rör ihop osten, hälften av sockret, vaniljsockret och chokladen. Skilj äggulorna från vitorna. Häll ner äggulorna i ostsmeten.
Vispa vitorna till hårt skum i en ren skål med ren visp. Vispa grädden och det resterande sockret i en annan skål.
Rör ner den vispade grädden i ostblandningen och till sist den vispade äggvitan. Rör inte för mycket. Äggvitan får bli som små moln i blandningen.
Häll allt i formen och täck med plastfolie. Lägg formen i frysen i ett dygn. Tag kakan ur frysen ½ timme innan servering. Garnera ev med riven choklad.
Här kommer en bild på kakan också.. Mumsiga stunder! :-)