Fryst apelsinsabayone med tropisk fruktsallad

Len kräm och frisk frukt - mums! I påsktid kan man göra ägglikörsabayone till de vuxna: byt ut pressad apelsin mot ägglikör och eventuellt lite konjak.

Instruktioner

1. Vispa äggulor och socker luftigt. Ställ skålen över ett vattenbad och tillsätt apelsinskal och -saft. Värm försiktigt under omrörning tills krämen tjocknat något. Ta bort från värmen och vispa för hand tills krämen har svalnat.
2. Vispa grädden med vaniljsockret. Vänd försiktigt ner krämen i grädden. Häll upp i glas och ställ in i frysen minst 3 timmar.
3. Vid servering: Ta ut glasen ur frysen ca 15 minuter före servering. Skala och skär upp frukter i små bitar. Toppa varje glas med frukt och garnera med citronmeliss.

Liknande recept

Kommentarer (0)