Fryst moussetårta med daim

Serverar: 8 portioner

När man blir många på kalaset är allt som går att förbereda tacksamt. Och att kunna plocka fram den här läckra tårtan ur frysen känns som rena rama lyxen!

Ingredienser

Botten

250 g mandelmassa

2 äggvitor

2 msk kakao

Rivet skal av 1 apelsin

Fyllning

4 dl vispgrädde

2 msk frystorkat espressopulver

1 dl florsocker

2 äggulor

2 msk konjak

1 dubbeldaim

Garnering

Blåbär

Björnbär

Mörk choklad

Silverkulor (strössel)

Instruktioner

Botten: Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan. Vispa i äggvitorna, en i taget, i mandelmassan. Blanda i kakao och apelsinskal. Bred ut smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Grädda bottnen i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Låt kallna. Lossa kakan från formen men låt den ligga kvar i formen. Diska ringen och sätt tillbaka den.
Fyllning: Vispa grädde, kaffepulver och florsocker riktigt tjockt. Vänd i äggulor, konjak och hackad daim. Bred fyllningen över bottnen. Täck och frys i minst 4 timmar.
Vid servering: Ta ut tårtan i god tid och dekorera den med bär, strimlad mörk choklad och silverkulor.