Gigantisk vaniljbulle med blåbär

Vem vill inte ta sig an den här gigantiska vaniljbullen med blåbär? Mycket enklare än att göra flera små och minst lika god! Du kan självklart koka din egen vaniljkräm från grunden men det finns genvägar. Oatlys vaniljsås finns i kyldisken eller så använder du t ex Marsán att koka-pulver, och koka din egen. Laktosfri

Ingredienser

  • 2½ dl mjölk, t ex soja- havre eller mandelmjölk
  • ½ paket jäst, 25 g
  • 1 dl socker
  • 1 tsk nymald kardemumma
  • 10 dl vetemjöl special
  • 100 g mjölkfritt smör
  • ½ tsk salt
  • Fyllning
  • 4 dl färdig vaniljkräm
  • 4 dl blåbär
  • Instruktioner

    1. Värm mjölken tills den blir fingervarm, ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Rör ner mjölken och tillsätt socker, nymald kardemumma, vetemjöl special, smör och salt. Knåda i 10 minuter med hjälp av en hushållsassistent eller 15 minuter för hand. Täck över degen och låt jäsa i 45 minuter.
    2. Dela degen i två bitar och kavla ut till rundlar. Lyft över på två bakplåtspappersklädda plåtar. Bred ut vaniljkrämen över degen och strö över blåbären. Lägg en handduk över och låt jäsa i 45 minuter.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Grädda jättebullarna i 20 minuter. Ta ut och låt svalna.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben