Grundrecept potatischips

Smaskens. Gör chips från grunden och krydda dem med din favoritsmak. Du kan använda vilken potatis du vill. Bakpotatis, mandelpotatis eller t om blå kongo för färgade chips, vilket kan bli lite raffinerat.

Instruktioner

1. Skölj potatisen och skär dem i riktigt tunna skivor, gärna med mandolin. Klappa potatisen torr med en ren kökshandduk.
2. Hetta upp oljan till 160 grader i en fritös eller stor tjockbottnad gryta. Lägg i några potatisskivor åt gången, en och en och fritera 1-2 minuter, tills de blivit gyllenbruna. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Salta och smaksätt eventuellt chipsen med någon av smakerna i receptet eller experimentera gärna med egna. Jag har provat med finriven parmesanost. Det blev jättegott.

Liknande recept

Kommentarer (0)