Smakrika och goda kex som passar perfekt till drinken eller ostbrickan.
Ingredienser
100 g smör, skuret i bitar
1 dl gruyéreost, riven
2½ dl vetemjöl
1 krm salt
1 äggula
2 msk färsk timjan, hackad
Instruktioner
Arbeta ihop smör, ost, vetemjöl och salt i en matberedare eller för hand och tillsätt äggulan precis när degen håller på att gå ihop. Knåda ner hälften av den hackade timjanen och forma degen till två rullar. Rulla dem i resten av timjanen. Plasta in rullarna och kyl dem i 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta ut degen och skär i ca 5 mm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i ca 15 minuter tills de har fått fin färg.