En fransk klassisk bakelse, här i en matigare tappning. Superläckert!
Ingredienser
Èclairer
1½ dl vatten
50 g smör
1 dl vetemjöl, 60 g
2 krm salt
2 ägg
Blått vallmofrö
Fyllning
1 kruka persilja
1 gul lök
3 dl riven gruyéreost
1 msk olja
2 dl gröna ärter
½ dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar