Serverar: 4 portioner
Tillagning: Börja med pannkakorna. Blanda mjöl, och salt i en hög skål eller tillbringare. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Smält ev fetet och rör ner det i smeten. Hetta upp stekpannan. Häll i ett tunt lager smet och sänk värmen. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända på pannkakan. Hallonfyllning: Halvtina hallonen. Låt keson rinna av i en sil i ca 15 min. Blanda keso, 2/3 av hallonen, apelsinjuice och flrosocker. Lägg en klick fyllning på varje pannkaka och vik i hop till ett paket. Garnenra med hallonen som är kvar och sikta ev över lite florsocker.