En hastigt tillkommen variant på fläskkotlett med lite sting.
Servera med potatis i någon form, som på bilden där det är hasselbackspotatis och en sallad med oliver och fetaost.
Ingredienser
4 fläskkotletter, à ca 200 g, gärna med fettkanten kvar
1 grön paprika, ca 100 g
1 röd paprika, ca 100 g
1 gul lök, helst av årets skörd, ca 100 g
½ röd chilifrukt, ca 25 g, mycket finhackad
2 stora vitlöksklyftor, finhackade
150 g riven parmesanost
4 msk chilisås
1 tsk sambal oelek
Salt
Vitpeppar
Mexikansk kryddblandning
Matolja till pensling