Hasselnötskaka med blåbär och kardemumma

Blåbär, kardemumma och hasselnötter får här samsas i en saftig kaka med mycket smak. Perfekt till helgens fika med vännerna. Servera en liten klick vispad grädde till.

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Smörj en liten ugnsform ca 20 cm i diameter. Rosta nötterna i ugnen tills de fått en svagt gyllene ton och skalen börjat spricka.
3. Gnugga loss så mycket av skalet som möjligt och mal nötterna i en mandelkvarn.
4. Blanda de malda nötterna med mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.
5. Vispa rumstempererat smör och socker tills det är fluffigt och tillsätt äggen ett i taget. Rör ner nötblandningen och citronsaften i äggsmeten och bred ut i den smorda formen.
6. Strö över blåbär och socker och grädda i 175 grader 40-45 minuter, eller tills kakan precis stannat i mitten.

Liknande recept

Kommentarer (0)