Denna randiga och färgglada cheesecake har tre olika lager med färgad fyllning och en blank mangospegel på toppen. En riktig färgklick på fikabordet!
Ingredienser
Botten
15 digestivekex
2 msk smält smör
Fyllning
900 g färskost, t.ex. Philadelphia
3 dl socker
1,8 dl mjölk eller kaffegrädde
4 ägg
2,4 dl crème fraiche, 34 %
1 tsk vaniljextrakt
½ dl vetemjöl
Några droppar hushållsfärg, tre olika färger
Topping
½ mango, färsk