Enkel och god glass.
God dryck är konjak, gärna V.S.O.P. till exempel 70366 Meukow från beställningssortimentet. En klassisk doft och smak av mahogny och apelsin.
Ingredienser
4 äggulor
2 dl strösocker
4 dl vispgrädde
1 dl standardmjölk
1 påse saffran
Garnering
Citronmeliss
Instruktioner
- Knäck äggen och separera gulan från vitan och lägg gulorna i en bunke.
Blanda i sockret och vispa tills det blir en porös smet.
Tillsätt grädden och mjölken och vispa i ca 30 sekunder.
- Häll sedan över i glassmaskinen och låt den gå i ca 20 minuter tills glassen får rätt konsistens.
- Häll över i coupeglas eller lägg på fat.
Garnera med lite citronmeliss.
Saffran kan hällas direkt i glassmeten, eller tillsättas efteråt efter eget tycke och smak.
Liknande recept
Kommentarer (0)