Denna brukade jag servera varm till Chokladglass.
detta kanske låter konstigt men även till stekt äggost.
Ingredienser
1 rödlök
1 tsk ingefära
1 röd chili
1 dl farinsocker
5 röda äpplen
Smör
2 tomater
1 dl äppelcidervinäger
½ dl vatten
Peppar
Salt
Kanel
Sambal olek
Instruktioner
- Finhacka och fräs upp chilin, rödlöken och ingefäran i smör i en kastrull. Dom ska bara mjukas upp lite och bli glansiga, inte ändra färg.
- Skär upp äpplena och tomaterna i lagom stora bitar och ös ner i kastrullen, slå i sockret och kanelen tillsammans med samtliga vätskor . Reducera ner till 60 %
och smaka av med sambal olek, salt och peppar .
Liknande recept
Kommentarer (0)