I denna mustiga rätt gnids steken in med honung och vitlök, och tillagas sedan i en gryta med potatis och morötter. Steken serveras med en ljuvlig tomatsås.
Ingredienser
2 msk olja
1,3 kg benfri bogstek eller högrev
2 msk honung
4 pressade vitlöksklyftor
5 dl köttbuljong
450 g fasta jämnstora röda potatisar, 3-4 cm i diameter
2 morötter, skalade och skivade
2 kvistar färsk timjan
2 msk mjukt smör
2 msk vetemjöl
1 burk krossade tomater, 400 g
Salt
Svartpeppar
½ tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger