Johannas skrynklor

Ett gammalt recept från tiden innan dessa kakor kallades för jitterbuggar; kalasgoda!

Instruktioner

1. Arbeta snabbt samman ingredienserna till degen och låt den vila i kylen i ca 30 minuter.
2. Vispa under tiden äggvitorna till hårt skum och vispa ner strösockret i omgångar, tills marängen blir blank och seg. Vispa snabbt ner den siktade kakaon.
3. Kavla ut degen inte alltför tunt till en platta. Bred marängen ovanpå degen och rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullen i kylen och låt den vila i ca 30 minuter.
4. Skär rullen i skivor, 3-4 mm tjocka. Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda på nedersta falsen i ugnen i 175º i ca 20 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (3)