Jordgubbstiramisú

Serverar: 4-6 portioner

Tiramisú är en klassisk, italiensk paradefterrätt - som här varierats med jordgubbsfyllning Amarettolikören kan bytas ut mot annan fruktlikör

Ingredienser

  • Ca 2 l jordgubbar
  • 1,5 dl florsocker
  • 2 gelatinblad
  • 500 g mascarpone eller keso
  • 1,5 dl matlagningsyoghurt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4-6 skivor sockerkaka
  • 2 msk amarettolikör
  • Citronmelissblad

    • Instruktioner

    1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Mixa ca 300 g med 1 dl florsocker. Skiva resten, men spara några bär till garneringen.
    2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
    3. Blanda mascarpone, yoghurt, vaniljsocker och resten av florsockret till en slät kräm.
    4. Smält gelatinbladet i micron på högsta värmen i 20 sekunder.
    5. Rör ner gelatinlösningen i jordgubbsmixen. Ställ i kylskåpet till lösningen är halvflytande.
    6. Varva sedan i portionsskålar, ostkräm, skivade jordgubbar, sockerkaksskiva smaksatt med likör, jordgubbsmix och överst ostkräm. Ställ kallt.
    7. Garnera med jordgubbar och citronmeliss innan servering.

    Liknande recept

    Jordgubbstiramisú
    6

    Jordgubbstiramisu med apelsin
    5
    12

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.