Ingredienser

2 ½ dl vatten

2 msk olivolja

1 msk mörk sirap

½ tsk salt

6-7 dl vetemjöl

½ dl riven parmesanost

½ påse torrjäst (á 12 g)

Parmachips

10 skivor parmaskinka

Champinjonkräm

400 g champinjoner

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

½ dl creme fraiche

1 dl riven parmesanost

3 msk konjak

Topping

2 l färska kantareller (600 g) eller 300 g förvälda

2 msk smör

1 tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

1 tsk strösocker

1 tsk timjan

1 röd paprika

1 dl riven parmesanost

100 g oliver, gärna soltorkade

Garnering

½ dl finhackad gräslök

1 dl gräddfil