Karins kassler

Serverar: 4 portioner

Det här är ett recept min mamma brukade laga på dagis, mycket populärt bland både barn och "fröknar".

Ingredienser

Ca 500 g varmrökt kassler

1 liten gul lök

2 msk smör eller margarin

2 dl mjölk

1 dl vatten

1/2 köttbuljongtärning

2 msk tomatpuré

1/2 tsk paprikapulver

1 krm salt

1/2 krm vitpeppar

Skär kasslern i skivor eller stavar. Finhacka löken. Smält matfettet i en stekpanna och fräs löken mjuk några minuter. Späd med mjölk och vatten. Smaksätt med buljongtärning, tomatpuré och kryddor. Låt såsen koka ihop några minuter. Lägg i kasslern och låt den bli genomvarm.
Servera med kokt potatis, pasta eller ris och gärna majs, som passar fint ihop med kassler.