Kladdkaka i långpannan med körsbär och nutellatopping

Serverar: 35 portioner

Choklad, körsbär, kaffe och nutella – alla godsaker på en gång i en smarrig långpannekaka. Kakan går fint att frysa in, både med och utan topping.

Ingredienser

Kaka

600 g körsbär, med kärnor

100 g mörk choklad, av god kvalitet

300 g smör

5 ägg

3 dl strösocker

1 dl kakao

5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

Salt

2 dl vatten, kokande

Topping

2 ½ dl nutella

2-3 msk kaffe, starkt, kallt

Körsbär

Ugn 200°
Kärna ur körsbären och hacka chokladen grovt. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt smält smör och kokande vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa i smeten.
Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och toppa med körsbär och choklad. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Rör nutella och kallt kaffe till en slät smet och bred ut denna över kakan. Skär kakan i bitar och toppa varje bakelse med ett körsbär.
Lycka till!