En läcker och supergod kladdkaka toppad med hallonmousse och färska hallon.
Ingredienser
115 g smör
4 dl socker
2 stora ägg
75 g kakao
½ tsk salt
2 tsk starkt espressokaffe
2 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
25 g mörka chokladknappar
Hallonmousse
400 g hallon, tinade eller färska
4 gelatinblad
2 dl mascarponeost
1½ dl florsocker
Drygt 1 dl socker
Rivet skal och saft av 1 limefrukt
2 dl vispgrädde
Garnering
Färska hallon