Börja sedan med att smälta smöret och låt det därefter svalna. Blanda ägg, socker och vaniljsocker i en skål och vispa vitt och pösigt. Tillsätt det kalla kaffet. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd sedan försiktigt ner dem i ägg och socker blandningen.
Häll smeten i en rund form med avtagbar kant. Hacka ungefär hälften av vitchokladen och strö över smeten. Grädda sedan i 175 grader i ca 45 minuter. Beror mycket på ugnen så det är bäst att titta till kakan lite nu som då!
När kakan är klar så river du över resten av vitchokladen direkt när den kommer ur ugnen. Sedan är det bara att äta och njuta!