Kladdkakstårta med täcke av vit choklad

Tid: 1 timme

Denna tårta med täcke av vit choklad och nougatklädda kanter kommer garanterat falla de flesta i smaken .

Ingredienser

Kladdkakebottnar

6 ägg

10 dl socker

6 dl vetemjöl

12 msk kakao

4 msk vaniljsocker

4 krm salt

400 g smält smör

Ströbröd

Tryffelsmet

2 dl vispgrädde

1 nypa salt

1 msk socker

250 g mörk blockchoklad

50 g smör (måste vara äkta smör!)

Nougatgrädde

3 dl vispgrädde

200 g Nougat

Vitt chokladtäcke

250 g vit choklad

1 dl grädde

Bottnar: Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret. Blanda alla ingredienser . och fördela smeten jämt i 2 st. smorda och Ströbröd beklädda formar. Gärna med avtagbara kanter. Ställ in i ugnen på 175 grader i 25-30 minuter. Ta ut och låt dem svalna av.
Tryffelsmet: Häll grädde, salt och socker i en kastrull och låt det koka upp. Ta av från värmen. Lägg ner blockchokladen i mindre bitar och smöret i gräddblandningen. Rör och låt det smälta ihop till en jämn smet.
Ta nu och häll smeten över en av bottnarna utan att ta av kanterna på formen och placera i kyl. Vispa ihop Nougaten med grädden och häll över den nu tämligen hårda grädden i en spritspåse.
Ta ut den botten som placerades i kylen och avlägsna försiktigt kanten, placera den andra botten ovanpå .
Smält den vita chokladen i grädde under konstant omrörning. När det är gjort så häll smeten över bottnarna och placera i kyl i 30 minuter. Spritsa kanter med Nougatgrädden .
Avnjutes med en kopp kaffe .