Klassens goda äppelkaka

Tid: 1 timme

receptet kommer från Matmagasinet

Ingredienser

200 g rumsvarmt smör

2 ½ dl strösocker

4 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl matlagningsyoghurt

Rivet skal av ½ citron

2 äpplen

1 dl pinjenötter

1 msk florsocker

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Rör i äggen ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i smeten. Rör ner yoghurt och citronskal. Häll smeten i en smord och bröad rund bakform ca 1 ½ liter. Kärna ur och klyfta äpplen stick ner dem i smeten strö över pinjenötterna. Grädda i nedre delen av ugnen 50-60 minuter. Låt kakan kallna och strö över florsocker. .