Köttbullar à la Italiana

Annat än vanliga köttbullar! För alla som inte vill ha brunsås eller sylt till köttbullar. Här är ett recept på saftiga köttbullar i sås.

Instruktioner

1. Häll ströbrödet och mjölken i en skål, låt stå ngn minut så att ströbrödet suger upp all mjölk. Blanda köttfärsen med salsiccian i en annan skål. Blanda i ägget, salt o vitpeppar o ströbrödsblandningen. Använd händerna för att blanda. Blanda till sist persilja eller basilico eller salvia enligt egen smak.
2. Sätt på plattan på sexan o häll de passerade tomaterna i en stekpanna o sätt på plattan. Häll i vatten tillsammans med tomaterna (ca 1/3 av hela såsen) såsen skall vara ca 1,5 cm djupt i stekpannan. Blanda i saltet o samma ört som innan.
3. Rulla köttblandningen till större köttbullar, ca 3 cm i diametern.
4. Strax innan såsen kokar men puffrar lite lätt, sätt ner plattan på trean o lägg i köttbullarna. Låt puttra lite lätt utan att det kokar i ca en timme. Vänd köttbullarna då och då.
5. Utmärkt att servera med kokta potatisar skurna i skivor med lite salt o en gutta olivolja på.
6. Smaklig måltid!

Liknande recept

Kommentarer (0)