Skala löken och gurkan. Strimla sen gurkan i stavar och tärna paprikan. Fänkålen putsas och skärs i bitar.
Lägg lite matfett i en gryta och tillsätt alla grönsakerna som får brynas lätt. Krydda med timjan och smula ner buljongtärningen. Tillsätt vatten och tomatpuré och låt alltsammans småputtra, tills löken är mjuk.
Tillsätt de frysta köttbullarna när grönsakerna börjar mjukna och slå på grädden. Låt alltsammans småkoka, tills köttbullarna är varma och grönsakerna helt mjuka. Smaka av med salt och peppar, strö persilja över den färdiga grytan.