Köttsallad med vitlökssås

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme 15 minuter

Frestande att bjuda på och även till en matig picknick

Ingredienser

750 g innanlår

2 röda paprikor

2 dl hackad purjolök

1 ½ dl bostongurka

200 g majskorn (1 liten burk)

1 st isbergssallad

3 dl crème fraiche

1 krossad vitlöksklyfta

1 tsk ljus fransk senap

1 tsk HP-sås

smör till bryning

salt

peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i smör på alla sidor. Flytta över köttbiten till ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen för att steka vidare i 40 minuter. Låt köttet kallna. Skär köttet i strimlor och paprikan i små bitar. Blanda kött, paprika, purjolök, bostongurka och avrunnen majs i en stor skål. Lägg upp köttsalladen på en bädd av finriven isbergssallad.
Sås: Smaksätt crème fraiche med vitlök, senap, HP-sås, lite salt och peppar. Servera såsen till köttsalladen och med goda ostbullar.