Fräscht, fruktigt och hett i en och samma tugga!
Söta plommon eller jordgubbar är lika gott som melon i salsan.
Glutenfritt och laktosfritt.
Ingredienser
800 g laxfilé med skinn
½ dl sweet chili-sås
1 dl riven kokos
Salt
Majstortillas
3 dl majsmjöl
1 dl majsstärkelse
4 äggvitor
Salt
Rapsolja till stekning
Melonsalsa med mynta
Ca 600 g melon, t ex galia och cantaloupe
1 röd chilifrukt, t ex spansk peppar
2 salladslökar
2 msk färskpressad limejuice
1 dl grovhackad koriander
1 dl grovhackad mynta
Olivolja
Salt
Servering
Gemsallad