En variant på barndomens kokostoppar. Fast i muffinsformar. Och med chokladsmak. Gott, saftigt och inte alltför sött. Dessutom snabblagat. Det går bra att göra dem i normalstora muffinsformar också, men då får man anpassa gräddningstiden.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
125 g smält smör
3,5 dl kokosflingor
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g riven eller finhackad mörk choklad
Instruktioner
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.
- Rör ner smör, kokosflingor, mjöl, bakpulver och choklad. Klicka ut i stora muffinsformar - de ska vara halvfulla. Grädda i 200 grader ca 25 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)