Kolakaka med valnötter (kladdkaka)

Kakan avnjutes i tunna skivor tillsammans med fruktsallad eller kaffe.

Ingredienser

2 ägg

3 dl strösocker

200 g smält smör

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Kolakräm

2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

2 msk sirap

100 g smör

100 g mörk blockchoklad

Garnering

100 g hackade valnötter

Ugn 200º.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda med smör, vaniljsocker, kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör till en jämn smet.
Smörj och bröa en form med löstagbara kant. Grädda kakan i 20 minuter eller tills kakan precis stelnar.
Koka ihop vispgrädde, socker och sirap cirka 20 minuter. Gör sedan kulprov. Rör ned smör och choklad och rör tills det smält.
Bred kolakrämen över kakan.Garnera med valnötter. Ställ svalt fram till servering.