Kotlett med rosépepparsås

Serverar: 4 portioner

En smakrik sås som passar utmärkt till de fyllda kotletterna.

Ingredienser

  • 4 kotletter
  • 3 soltorkade tomater i olja
  • 1 1/2 dl riven ost
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tomat
  • Sås
  • 1/2 hackad gul lök
  • 1 msk matfett
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk rosépeppar
  • 50 g rökt skinka
  • 1 dl vitt vin
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 msk kalvfond
  • Salt
  • Peppar
  • Servera med
  • Klyftpotatis
  • Haricots verts

    • Instruktioner

    1. Ugn 225º.
    2. Skär en ficka i varje kotlett. Fyll med strimlade soltorkade tomater och hälften av osten. Bryn på båda sidor i smör.
    3. Lägg på en tomatskiva och riven ost på varje kotlett och gratinera i ugn ca 15 minuter.
    4. Sås: Fräs löken i matfett tillsammans med tomatpuré och krossad rosépeppar. Tillsätt tärnad skinka, vin och grädde. Koka upp.
    5. Vispa ut mjölet i lite vatten och red av såsen. Koka i 5 minuter. Smaka av med fond, salt och peppar.
    6. Servera med klyftpotatis och haricots verts.

    Liknande recept

    Kotletter med svamp och purjo
    4.5
    2
    10

    Kotletter i lergryta
    4.2
    1 h
    4
    14

    Kotletter i sås
    4.3
    4-5
    4

    Ugnsstekta kotletter i Sambal Oelek-sås
    4.6
    6
    21

    Kotletter i Ugn
    4.7
    11

    Kotlett med kryddig sås
    4
    30 min
    4
    2

    Maya´s Fredags Kotletter
    4.3
    50 min
    4-5
    17

    Benfri kotlett
    4.3
    1 h 15 min
    4
    2

    Kotlett i "starksås"
    4.7
    40 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.