Salta och peppra kotletterna. Skiva rotfrukterna, svampen och lök.
Hetta upp lite matfett i en stekpanna och stek kotletterna på medelvärme, ca: 3 minuter på vardera sida. Ta upp dem ur pannan och håll dem varma.
Hetta upp lite mer matfett i stekpannan och fräs grönsakerna några minuter. Skiva vitlöken och tillsätt med bambuskotten, buljongen och sojan låt koka ca: 5 minuter.
Lägg ner kotletterna och låt dem puttra med några minuter.
Servera med kokt ris och garnera gärna med lite persilja.