Serverar: 10 portioner
Mammas specialare.
Koka potatisen och mosa den, låt den kallna. Finhacka löken, skär fläsket i tärningar och bryn lök och fläsk i stekpanna med kryddpepparen. Blanda snabbt ihop potatis, vetemjöl, salt och ägg till en stadig deg. Smöra en ugnsäker form, dela degen i två längder. Lägg ner längderna i formen och forma ett dike i vardera längd och lägg i fyllningen. Kläm ihop degen över fyllningen, pensla med vatten. Täck formen med aluminiumfolie och slut till runt kanterna. Tillaga i ugnen på 200 grader ca 40 minuter.