Kycklinggratäng

Name: Kycklinggratäng
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 1 kg Kycklingfilé; 1 msk margarin/olja; Salt; Peppar; Aromat; 2 - 3 dl vatten; 1 brk krabbkött, 185 g; Potatismos; 6 - 8 potatisar; 2 - 3 msk margarin; 2 - 3 ägggulor; Sås; 1 msk margarin; 2 ½ msk vetemjöl; 3 dl sky från kycklingen; 3 dl grädde; 1 – 3 krossade vitlöksklyftor; Salt; Peppar; Aromat; Gratinering; 2 – 3 msk parmesanost

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 45 minuter

Perfekt till vardag som fest, barnens favorit

Ingredienser

1 kg Kycklingfilé

1 msk margarin/olja

Salt

Peppar

Aromat

2 - 3 dl vatten

1 brk krabbkött, 185 g

Potatismos

6 - 8 potatisar

2 - 3 msk margarin

2 - 3 ägggulor

Sås

1 msk margarin

2 ½ msk vetemjöl

3 dl sky från kycklingen

3 dl grädde

1 – 3 krossade vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Aromat

Gratinering

2 – 3 msk parmesanost

Instruktioner

Krydda kycklingfiléerna och bryn i en gryta, späd med vatten så filéerna täcks och låt sjuda ca: 20 - 25 min.
Såsen: Fräs ihop margarinet och vetemjölet i en kastrull, späd med skyn från kycklingen, krabbspadet och grädden. Låt koka ihop och smaka av med vitlök och kryddorna. Dela filéerna i mindre bitar ( 4-5 bitar/filé) och lägg i en smord ugnsform, fördela krabbköttet över kycklingen. Spritsa eller skeda upp potatismoset runt kanterna och häll såsen över kycklingen och krabbköttet, strö parmesan osten över såsen och gratinera sedan i ugnen på 250° värme tills gratängen fått en fin färg ( 10-15 min). Servera med en grönsallad och gott bröd.

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.

Kycklinggratäng

Ingredienser

Instruktioner

Liknande recept