Kycklinglåda

Serverar: 1 portioner

Viktväktarrecept.

Ingredienser

1 1/2 dl kokt ris

60 g tillagat kycklingkött

100 g konserverade champinjoner

2 skivor konserverad ananas

Ostsås

1 tsk bordsmargarin

2 1/2 tsk vetemjöl

1 1/4 dl lätt- eller minimjölk

25 g riven ost

Salt

Peppar

Sätt ugnen på 225°.
Lägg det kokta riset i botten på en ugnsfast form. Skär kycklingen i mindre bitar och lägg det ovanpå riset. Lägg på champinjoner och ananas.
Ostsåsen: Smält margarinet och rör i mjöl och späd med mjölken. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över gratängen och gratinera tills rätten fått fin färg och blivit varm.
Servera med grönsallad.