Skala och dela äpplerna i bitar.
Lägg i en pajform och strö hallon och kanel över.
Smält smöret och rör i kokosflingorna.
Täck frukten med kokosblandningen.
Grädda 175° ca 30 min. (Tills äpplena är mjuka)
Dela vaniljstången längs med och gröp ur fröna med en tesked. Blanda i grädden och vispa upp till fluff.
Äpplen bör man inte äta om man använder sig av LCHF.
Hua! Allt smör la sig längst ner i formen. Inte ätbart.