Skala , kärna ur och klyfta äpplena . Lägg dem i en smord form.
Rör smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kokosflingor.
Rör ner detta i smeten.
Klicka kokossmeten över äpplena.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen, 25-30 minuter eller tills äpplena är mjuka och kokostäcket fått fin färg.