Lenas rosenmuffins

Serverar: 12-24 portioner

Passa på att baka och njuta av dessa muffinsen, nu då rosorna blommar för fullt.

Ingredienser

2 1/2 dl vispgrädde

2 1/2 dl strösocker

2 ägg

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 nävar färska blad av doftande rosor

Glasyr

2 1/2 dl florsocker

1 äggvita

1 tsk vaniljsocker

1 tsk citronsaft

1 näve färska blad av doftande rosor

Instruktioner

Sätt ugnen på 190°C. Vispa grädden och rör i sockret långsamt. Tillsätt ett ägg i taget. Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver samt ungefär en näve finfördelade rosenblad. Häll smeten i formarna och grädda 25-30 min. Låt muffinsen kallna. Glasyr: vispa äggvitan till skum, rör ner florsocker, vaniljsocker, citronsaft och finfördelade rosenblad. Rör till en jämn glasyr och bred på muffinsen. Dekorera gärna med rosenblad.