Fått receptet av en fb-vän som liksom jag gillar mat.. Hon kallar den för seglarsallad men jag säger "Lenas" efter henne.. Man kan välja mellan att ha skinkan i eller bredvid salladen eller byta ut den mot annat kallskuret :P Man kan givetvis variera ytterligare genom att tex blanda ned annat gott såsom rädisor eller sparris..
Ingredienser
1 kg kall färskpotatis (går även bra med vanlig potatis)
Ca 10 cm purjolök (eller mer om man vill)
2 dl finhackad persilja
2 dl finhackad ättiksgurka
2 - 3 dl finstrimlad isbergssallad
5 hg rökt skinka (skärs i bitar eller strimlor om den ska ned i salladen)
Dressing
4 dl majonnäs
4 tsk citronsaft
3-5 droppar worcestersås eller efter behag
3 msk torrt vitt vin (eller om man hellre väljer rött)
1 tsk dijonsenap
1 tsk vanlig svensk senap (typ Slotts)
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Instruktioner
- Börja med att blanda ihop dressingen i en stor skål. (Alla ingredienser på en gång)
- Skiva potatisen (gärna med en äggdelare) och rör ned i dressingen tillsammans med övriga ingredienser och eventuella personliga smaktillägg.
- ( Vid det här momentet väljer du om du vill ha skinkan nedrörd eller vid sidan om då såklart..)
- Kan ätas direkt men blir godast om den får stå och dra över natt.
- Servera med ett gott bröd till, kanske några av mina sparade brödrecept kan passa? Varsågod att kika i kokboken!
Liknande recept
Kommentarer (0)