Sambal oelek ger behaglig hetta. Som balans till det kryddstarka passar fräsch lime och söt honung.
Ingredienser
500 g fläskfilé
1 tsk salt
Smör
1 dl vatten
2 dl crème fraiche
2 msk koncentrerad kalvfond
1 tsk sambal oelek
1 tsk soja
1 msk honung
Strimlat skal och pressad saft av en lime
Instruktioner
- Skär köttet i skivor och krydda med salt.
- Bryn skivorna i smör i en stekpanna.
- Vispa ihop vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja, honung, limeskal och saft i en låg vid gryta.
- Lägg i köttet och låt det puttra cirka 3 minuter.
- Servera med potatisklyftor eller kokt ris.
Liknande recept
Kommentarer (0)