Vispa ägg och florsocker. Tillsätt limejuicen. Vispa grädden hårt. Vänd försiktigt ner grädden i juiceblandningen. Häll smeten i en skål. Frys den minst 4 timmar.
Låt stå 30 minuter i kylskåp före serveringen
Stjälp upp parfaiten på ett fat och garnera med vindruvsklasar eller annan frukt runtom.