Lyxig chokladtårta med körsbär

Serverar: 14-16 portioner

En ljuvligt god avslutning på en härlig middag.

Ingredienser

150 g normalsaltat smör

150 g mörk choklad, 70%

6 cl madeira

3 dl körsbärssylt/-marmelad

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 dl kakao

3 ägg

Chokladglasyr

150 g mörk choklad

2 msk smör

2 msk råsocker

2 msk starkt kaffe

Garnering

Körsbär

Ca 30 g pinjenötter

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Bryt ner chokladen och låt den smälta. Tillsätt madeiran och sylten.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vänd ner chokladsmeten. Vispa äggen och tillsätt dem.
Häll smeten i en smord springform ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.
Smält chokladen till glasyren i vattenbad eller mikro. Tillsätt smör, råsocker och kaffe och rör slätt.
Bred glasyren på chokladtårtan och garnera med körsbär och pinjenötter.