Mums!
Ingredienser
4 portioner blandad grön och gul tagliatelle
ca 25 g smör eller magarin
ca 250 g färskrökt alx i tunna strimlor
ca 5 dl finstrimlad purjolök
ca 5 dl finstrimlad morot
50 g smör eller magarin
1 kuvert saffran , 0,5 g
2 krm cayennepeppar
2 krm svartpeppar
2 - 3 msk tomatpuré
ca ½ dl torrt vitt vin
2 - 3 dl vispgrädde
1 burk creme fraiche
ca 1 tsk italiensk salladskrydda eller örtsalt
Instruktioner
Smält ner purjo och morot i 50 g smör med saffran och cayenne. Tillsätt tomatpuré, vin och grädde och koka ihop ett par minuter. Blanda i tunna laxstrimmlor och creme fraiche,
Krydda och låt såsen få sjuda ett par minuter och smaka av.
Låt den nykojta pastan få rinna av väl, blanda med några smörklickar och lägg upp portionsvis eller på fat med såsen över.
Liknande recept
Kommentarer (0)