Söta och kryddiga bollar med mandel. Aprikoser och dadlar bidrar med sötma, medan kanel, kardemumma och ingefära ger god kryddig smak.
Ingredienser
1½ dl mandel
½ dl riven kokos
1 tsk kanel
1 krm kardemumma
1 krm ingefära
3 dadlar
5 mjuktorkade (eller blötlagda) aprikoser
2 msk citronsaft
1 msk kokosfett
1 dl riven kokos
Instruktioner
- Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedare, helst med rivskivan. Eller använd en gammeldags mandelkvarn.
Byt till kniven i matberedaren och lägg tillbaka mjölet.
- Tillsätt kokos och kryddor och kör till en jämn smet. Tillsätt dadlar, aprikoser, citronsaft och kokosfett. Kör tills allt blandat sig.
- Forma till bollar och rulla sedan i riven kokos.
Liknande recept
Kommentarer (0)