Mandelkakor med blåbär och citron.

Serverar: 12 portioner

Tid: 50 minuter

Dessa muffinsen är gjorda på äggvitor istället för hela ägg. Sammansättningen av blåbär och citron låter syrligt godt ihop med sötman i muffinsen.

Ingredienser

  • 210 gram osaltat smör
  • 3 dl sötmandel(ar), malen
  • 1,2 msk citronskal, rivet
  • 4,8 dl florsocker
  • 6 msk vetemjöl
  • 6 st äggvita(or)
  • 240 g blåbär

    • Instruktioner

    Lägg smör i en kastrull på svag värme och smält till en ljust gyllene färg. Blanda mandelmjöl, citronskal, siktat florsocker och vetemjöl i en skål. Tillsätt äggvitor och blanda. Tillsätt smält smör och blanda väl. Fördela smeten i smorda muffinsformar. Strö över blåbär och grädda i 200 grader ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och fluffiga. Låt mandelkakorna svalna på ett galler och sikta över florsocker.

    Liknande recept

    Mjuk mandelkaka med citron och kanel
    1 h 30 min
    10-12

    Frusen blåbär & citron cheesecake
    4.3
    13

    Smulpaj med päron & blåbär
    4-6
    1

    Vit kladdkaka med blåbär
    4.6
    10-15
    3

    Blåbärs smoothie
    1
    4-6

    Kokosrutor med blåbär
    2
    3

    Blåbär/banan och kokosglass
    3.5
    5 min
    3-4
    2

    Grillad laxfjäril med honung och citron och sås
    4.3
    4 h 30 min
    4
    2

    Cheesecake garnerad med hallon och blåbär
    4.5
    8-10
    7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.