Serverar: 4 portioner
Tapas när det är som bäst!!
Ta bort kanten på getosten och dela den i grova bitar. Blanda oljan, vinägern och honungen. Smaksätt marinaden salt och svartpeppar och häll den över osten. Finhacka löken. Blanda den rostede mandeln, löken och persiljan med osten. Låt röran dra en stund. Fördela oströran över skinkskivorna och rulla ihop dem till små knyten. Stick en tandpetarei varje bit.
Det här låter så gott! Men det blev inte så gott, tycker jag. För mäktigt och smakstarkt med just den röran i den salta skinkan. Jag föreslår (men har inte provat själv) att man gör halva mängden getoströra och blandar med creme fraiche?
Hej Jag la i ruccolasalladsblad och lite mangochutney ihop med fetaost istället för den mjuka getosten , jättegott :)