Serverar: 4 portioner
Enkelt är ofta godast, lamm är så smakfullt och så gott.
Blanda sherry, råsocker, salt och ingefära till marinaden. Lägg i kotletterna och lägg dem i kylskåpet i 3-4 timmar. Stek eller grilla kotletterna. Servera med ett gott hemlagat potatismos smaksatt med pressad vitlök och hackad persilja.