Marinerade kalkonkotletter

Serverar: 6 portioner

Kalkon är ett magert kött med mycket rik smak. Dessa grillade kotletter med stänk av citrus smakar gott alla tider på året.

Ingredienser

6 kotletter av kalkonbröst

Marinad

½ dl färskpressad citron

½ dl färskpressad lime

½ dl honung

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 msk oregano

1 tsk timjan

1 tsk rosmarin

1 tsk svartpeppar

½ tsk cayennepeppar

Blanda citronjuice, limejuice, honung, vitlök, oregano, timjan, rosmarin, svartpeppar och cayennepeppar väl i en skål. Ställ ½ dl av marinaden åt sidan. Lägg i kalkonkotletterna och vänd dem i marinaden. Täck över med plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter.
Hetta upp grillen till medelvärme och placera kotletterna på gallret. Spara marinaden.
Sätt in kotletterna i ugnen ca 10 cm från grillelementen. Vänd dem en gång och pensla med den sparade marinaden. Grilla dem i totalt ca 10 minuter eller tills köttet inte längre är rosa. Lägg upp de nygrillade kotletterna på ett fat och servera genast. Häll ut den återstående marinaden.